Campagne EDHEC

L'avis du Chti sur Jour de Pêche

Laissez-moi vous conter la parabole de ce jour béni, que dis-je, de ce Jour de Pêche miraculeux. Un pas, le rideau s'ouvre : merveille. L'embarcation est luxueuse et le périple s'annonce mémorable. Le serveur de bord nous oriente finement sur les mets du dernier arrivage et nos cœurs chavirent pour les noix de St-Jacques sublimées par un Pouilly-Fumé des plus exquis. Si certains doutent encore des miracles, cette merveille de Lille, elle, est bien réelle. 

+ Les desserts ne sont pas en reste !
L'avis du Chti
Naviguant à l’aveugle dans la baie lilloise, je décide de jeter l’ancre dans cette jolie crique bien connue des vieux loups de mer. Jeune moussaillon que je suis, je me laisse guider par la carte que me présente le capitaine. Je suis alors subjugué par cette traversée de saveurs : des produits frais et bien travaillés, des accords originaux et un service impeccable. Un conseil : avant de prendre le large, n’oubliez pas de tester le fabuleux soufflé figue-châtaigne.
+ Un cadre très soigné
L'avis du Chti
Ce soir au menu, balade en mer du côté du Vieux-Lille. Naviguons au gré des saveurs maritimes sur une table à la décoration sobre, accompagnés par des serveurs parfois un peu tête en l'air mais toujours très attentionnés. Les plus exigeants sauront apprécier des poissons nobles, une cuisine fine et d'intelligents accords mets et vin sublimés par des efforts d'originalité dans la présentation des plats. Un agréable voyage avec de bonnes surprises comme la tarte au citron très meringuée.
+ Jour de Pêche excelle aussi en viande
L'avis du Chti

Ce soir, nous sortons en mer du côté du Vieux-Lille. Les moins téméraires débuteront cette partie de pêche dans les massifs rocheux avec de délicieuses huîtres. Si le vent est favorable, les plus courageux opteront pour le menu « balade ». Ils navigueront ainsi au gré des saveurs maritimes et goûteront peut-être une sole ou une lotte, qui sait ! Mais rappelons-leur de ne pas oublier d’admirer le magnifique décor. Tout n’est certes pas parfait, mais qu’est-ce qu’on ne ferait pas pour satisfaire une envie de poisson !

L'avis du Chti

Perchée sur un rocher depuis des heures, j’ai enfin une touche ! Lasagnes de langoustines : je n’hésite pas une seconde. Je les dévore, jusqu’à me lécher le bout des doigts. C’est alors que dans mes filets se prend un cabillaud : cuisson irréprochable, accompagnement transcendant. Cerise sur le gâteau, un dessert dans mon cageot qui non seulement réussit à me réconcilier avec les figues, mais aussi à me combler. Un Jour de Pêche dont je me souviendrai longtemps !

+ Le menu Balade : faites confiance à l’inspiration du Chef !
L'avis du Chti
C’est la première fois que je note un restaurant 5C. Qu’est ce qui a bien pu faire vaciller mon intransigeance habituelle de testeur chtimi ? Tout simplement le fait que ce restaurant tutoie la perfection : décoration élégante, service impeccable et le repas… Mon dieu quel repas ! Tous les délices de la mer sont sublimés par cette cuisine qui équilibre parfaitement les saveurs. Personnellement, je suis toujours amoureux de cette dorade…
L'avis du Chti
Dans une salle sobre et élégante, tableaux marins aux murs, nous avons levé l’ancre pour un voyage aux mille saveurs. Poissons et fruits de mer, les spécialités de la maison sont cuisinés en fonction des arrivages pour garantir une fraîcheur irréprochable. Faîtes confiance au capitaine, il vous fera naviguer vers une contrée aux notes marines et exotiques. Tout cela avec une présentation harmonieuse et pour un bon rapport qualité-prix.
L'avis du Chti
Ainsi que l’explicite son nom, Jour de pêche cuisine les produits de la mer, renouvelant sa carte selon les arrivages, les prix, les saisons et les quotas. Bar, truite, st jacques… que ce soit au grès du menu Ballade qui change tous les soirs, ou de saveurs « terre et mer », le chef met un point d’honneur à servir des produits frais, fonctionnant dès lors en flux tendu. Napes blanches, tableaux marins, grands miroirs… l’ambiance est classe, mais détendue, la décoration est classique mais aérée.
L'avis du Chti
Nous avions entendu parler de l’ouverture d’un restaurant de produits de la mer à Lille. C’est donc tout naturellement que nous avons décidé d’embarquer pour une soirée à bord du « Jour de Pêche ». Et… Quel voyage ! Nous avons navigué à travers des soles délicieusement parfumées, des huîtres et des st Jacques fraichement cuisinées, des tourteaux superbement préparés. Un véritable aller-retour entre Lille et l’océan ! Et le tout pour une note pas trop salée ! Alors que vous soyez un vieux loup de mer ou bien un jeune matelot, faîtes le pas, le capitaine, passionné et passionnant, vous attend de pied ferme.

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Jour de Pêche :

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Note générale

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