La Table (Hotel Clarance)

C’est dans le somptueux décor d’un hôtel particulier du XVIIIème parsemé de touches de modernité que l’on prend place pour déguster un menu haut en saveurs. À cette Table du Clarance, on se laisse volontiers porter par les plats qui se dégustent, surprennent et s’enchaînent à la perfection. Une préférence parmi les quatre plats proposés ? Difficile de dire s’il s’agit des ravioles de rattes du Touquet ou de la belle langoustine d’Opale. La gaufre à la bière ambrée quant à lui nous laisse sans voix…