Cocottes de chefs
Restaurant — Vauban-Esquermes
- options vegan et vege
- Possibilité de privatiser
- Possibilité de réserver
- Tarifs étudiants
- Vauban
- Accès handicapé
- À emporter
- Terrasse
- Sans gluten
- Espace restauration
- 2023
- 2024
L'avis du Chti
2024
Pour faire honneur au chef, nous commençons par un velouté de cèpes, des Saint-Jacques rôties et un feuilleté aux poireaux. La salle moderne et lumineuse contraste avec la nuit tombante de l’autre côté de la vitre. Dans ma cocotte mijote tranquillement la création du jour : dos de cabillaud aux légumes d’hiver et citrons confits accompagné d’une polenta crémeuse au potiron. Dans celle de mon invité : un paleron confit 7h dont la tendresse n’a d’égal que la fraîcheur de la courge qui l’accompagne.
Le petit plus
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101 bd Vauban
L'avis des Lillois
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