Empreinte Restaurant
Gastronomique — Lambersart
- Lambersart
- Possibilité de réserver
- Table gastronomique
- Ailleurs dans la métropole
- €€€€
- 2017
- 2018
- 2020
- 2023
- 2024
L'avis du Chti
2024
Sur l’écorce qui recouvre les murs, je repère une Empreinte qui m’est inconnue. Surprenante et sensorielle sont ses caractéristiques essentielles. Pour en savoir davantage, on me demande de me laisser surprendre. Lors de l’Initiation, je la retrouve sur le shiitake et le kimchi. Mes papilles commencent à l’identifier grâce à l’acidité du vinaigre de mandarine et la lotte snackée. Mais avec le dessert au charbon, j’ai l’illumination : c’est l’empreinte d’Ismail Guerre-Genton que j’ai reconnue !
Le petit plus
Le voyage “Spontané” possible en moins d’une heure le midi
S'y rendre
170 Avenue de l'Hippodrome, 59130 Lambersart, France
L'avis des Lillois
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