Aux Indes
Restaurant indien — République Beaux-Arts
- Asie
- Inde
- Lille – Grand’Place
- Possibilité de privatiser
- Possibilité de réserver
- €€
- À emporter
- 2013
- 2014
- 2015
- 2016
- 2017
- 2023
- 2025
L'avis du Chti
Et si Christophe Colomb avait vraiment atteint les Indes en 1492 ? Journal de bord du 12 octobre : terre en vue ! Après 36 jours en mer, nous atteignons enfin notre objectif. Le roi d’Espagne a demandé que nous lui ramenions des cheese naan, une spécialité locale. Accueuillis par les locaux, nous découvrons un plat de leur région : un délicieux murghi korma, suprême de dés de poulet aux noix de cajou et sauce crème fraîche aux épices. Les cales pleines d’épices nous mettons le cap sur l’Europe.
Le petit plus
La sauce onctueuse du butter chicken
L'avis Chtite Canaille
En croquant dans son premier murghi tandoori, Sally Bollywood sait qu’elle tient une affaire à élucider : comment un plat peut-il être aussi savoureux ? Loin des bureaux du SBI, elle savoure son agneau korma, un suprême de dés d’agneau mijoté dans une sauce à base de crème fraîche, tomates et oignons. Elle imagine déjà Doowee analyser les épices secrètes du chef, probablement en pleine théorie sur un ingrédient mystère. Son seul regret ? Ne pas pouvoir lui faire goûter ces naans au fromage.
S'y rendre
42 Rue Thiers, 59800 Lille, France
